Le village d’Anadolu Hisari doit son nom à la forteresse d'Anatolie. Il ne s'est pas beaucoup développé et est resté assez typique avec ses maisons en bois le long du Bosphore, appelées yali en turc.

Ce yali (maison en bois) transformé en restaurant près de la forteresse d'Anatolie (Anadolu hisari) porte le nom d'un poisson : uskumru, ou maquereau en turc. Réputé pour ses mezze (entrées turques) et ses fruits de mer, il offre une vue privilégiée sur le Bosphore.